Zeytinyağlı Pırasa: Kışın Bağışıklığı Destekleyen Lezzetli Sebze Yemeği
Türk mutfağının en sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biri olan zeytinyağlı pırasa, bol limonlu tadı ve içerisindeki sebzelerle besleyici bir öğün sunuyor.
MALZEMELER:
5-6 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1,5 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI:
Sebzeleri hazırlayın: Pırasaları temizleyin, yıkayın ve verev şekilde doğrayın. Havuçları halka şeklinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın.
Soteleyin:
Bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından havuçları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin.
Pırasaları Ekleyin:
Tencereye pırasaları alın. Üzerine yıkanmış pirinçleri serpin.
Tatlandırın:
Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. Üzerine sıcak suyu gezdirin.
Pişirin:
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
Dinlendirin ve Servis Edin:
Yemeği ocağı kapatıp dinlenmeye bırakın. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
