Fırında Yoğurtlu Patates Rulosu Tarifi
Patates, mutfaklarda sıkça kullanılan bir malzeme olmasının yanı sıra farklı tariflerle de lezzetlendirilebilir. Fırında Yoğurtlu Patates Rulosu, özel baharatlar ve yoğurt ile hazırlanan iç harcıyla dikkat çekiyor.
Malzemeler
4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İç Harcı için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı haşlanmış bezelye veya rendelenmiş havuç
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp ezin ve içine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Ön Pişirme ve Hazırlık
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patates karışımını yayın ve 180°C fırında 15 dakika ön pişirme yapın.
Yoğurtlu İç Harcın Hazırlanışı
Patatesler fırında pişerken, yoğurt, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Üzerine mısır ve diğer sebzeleri ekleyin.
Rulo Oluşturma
Fırından çıkardığınız patates tabanının üzerine yoğurtlu karışımı sürün ve dikkatlice rulo şeklinde sarın. Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane serpin.
Servis ve Sunum
Rulo şeklinde dilimleyerek servis yapabilir ve yanında tavuk sote veya kıymalı harç ile sunabilirsiniz. Limonlu yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle servis ederek hafif ve doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.
