Domuz Eti Küresel Tüketim Lideri
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre, dünya genelinde en çok tüketilen et türü domuz etidir. Küresel et tüketiminin yaklaşık %36'sını domuz eti oluştururken, tavuk eti %33 ve sığır eti ise %24 paylaşıyor.
Çin'de Domuz Eti Talebi
Dünya genelindeki domuz eti tüketiminin büyük bir kısmını Çin oluşturuyor. Çin'de haftada ortalama beş kez domuz eti tüketildiği biliniyor. Char siu, tatlı-ekşi domuz ve dim sum gibi popüler yemeklerde domuz eti sıkça kullanılıyor.
Güney Kore ve İtalya Domuz Eti Tüketiminde Öne Çıkıyor
Güney Kore'de kişi başına yıllık domuz eti tüketimi 91 kilogram iken, İtalya'da bu rakam 76 kilogram civarında. Karşılaştırma yapmak gerekirse, ABD'de kişi başı yıllık domuz eti tüketimi yaklaşık 65 kilogram seviyesinde bulunuyor.
Keçi ve Koyun Eti Daha Az Tüketiliyor
Keçi ve koyun eti, küresel ölçekte daha az tercih edilen et çeşitleri arasında yer alıyor. Bu iki et türü, küresel et tüketiminin sadece %5'ini oluşturuyor ve genellikle Orta Doğu, Güney Asya ve bazı Afrika ülkelerinde tüketiliyor.
Küresel Domuz Eti Tüketiminde Dengeler
USDA verileri, domuz etinin dünya genelinde ekonomik ve kültürel etkenlerle yaygın bir tüketim alanı bulduğunu gösteriyor. Özellikle Asya ve Avrupa ülkelerinde domuz eti, yerel yemek kültürlerinin önemli bir parçası haline gelmiştir. Ancak bazı bölgelerde dini veya kültürel sebeplerle domuz eti tüketilmemesi, bu dengeleri etkileyebiliyor.
