Kaju Nedir?
Kaju, genel anlamda kuruyemiş olarak tüketilen, sakız ağacıgiller familyasına ait, Brezilya’da ortaya çıkan kaju ağacından elde edilen, genellikle sıcak iklimlerde yetişen ve besin değeri oldukça yüksek bir tohumdur.
Kaju Besin Değeri Nedir?
Kaju fıstığı, tekli doymamış ve çoklu doymamış türleri de dahil olmak üzere sağlıklı yağlar açısından zengindir. Aynı zamanda iyi bir protein kaynağı olan kaju, vegan ve vejetaryenler arasında da kullanımı yaygın olan popüler bir besindir. Kajunun içinde yer alan zengin kaynaklar şunlardır: Magnezyum, Manganez, Fosfor, Çinko, B6 Vitamini, K vitamini, Selenyum, D vitamini. 1 porsiyon kajunun besin değeri ise şöyledir: Kalori: 157, Protein: 5 gram, Yağ: 11 gram, Karbonhidratlar: 10 gram, Lif: 1 gramdan az, Şeker: yaklaşık 2 gram.
Kajunun Faydaları Nelerdir?
Kaju selenyum, protein, polifenol ve antioksidan gibi bileşikler içerir. İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar ile kaju kalp sağlığını korur, kan şekerini dengelemeye yardım eder, bilişsel sağlığı destekler, kilo vermeye yardım eder ve kemik sağlığını güçlendirir. Kaju cilt sağlığını korur ve depresyonu hafifletir. Kaju ayrıca kanser riskini azaltabilir, iltihaplanmayı azaltır, safra taşı riskini azaltır, felç riskini azaltabilir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve migren ağrılarını azaltabilir.
Kajunun Zararları Var mı?
Yüksek kalori içermesi sebebiyle kaju, fazla tüketildiğinde kilo aldırabilir. Ayrıca alerjik reaksiyonlara sebep olabilir ve böbrek taşı sorunu olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekebilir.
Kaju Nerede Yetişir?
Genel olarak tropikal iklimlerde yetişen kaju, kaju ağacından elde edilen bir tohumdur. Anavatanı Brezilya ve Hindistan olan kaju, dünyanın birçok bölgesinde tüketilir. Türkiye’de yetişmeyen kaju, genellikle yurt dışından ithal edilir.
Kaju Hakkında Sık Sorulan Sorular
1 porsiyon kaju fıstığı yaklaşık 157 kalori içerir. Kaju ağacı genellikle kuru veya ıslaklıkla karakterize olan tropik bölgelerde yetişir ve kaju fıstığı elde edilir. Kaju, magnezyum, manganez, bakır ve lif içeriğiyle kalp hastalıklarını önler, kilo vermeye yardımcı olur, beyin sağlığına iyi gelir ve bağışıklığı güçlendirir. Kaju ayrıca depresyonun etkilerini azaltabilir; bu nedenle günde 5-10 kaju tüketmek yeterlidir. Fazla tüketildiğinde kaju kilo aldırabilir.
