Ramazan'ın 9. Günü İçin Sağlıklı ve Hafif İftar Tarifleri
Ramazan'ın 9. günü, iftar sofraları için özel tarif arayışlarını beraberinde getiriyor. Bu akşam iftar sofrasını hazırlamak isteyenler için sağlıklı ve hafif tarifler öneriliyor. Uzmanlar, ağır yemeklerden kaçınmayı, daha hafif seçeneklerin tercih edilmesini öneriyor. Peki, bugün hangi yemeği hazırlamalıyım? İşte Ramazan'a uygun iftar menüsü önerileri: Ramazana Uygun 9.
Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler: 2 adet yeşil kabak, 2 yemek kaşığı un (tepeleme), 1 yemek kaşığı soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 su bardağı süt, 4 su bardağı su, bir tutam dereotu, tuz, pul biber, karabiber, nane. Hazırlık: Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Birinin kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun. Çırpma teliyle birleşimini tamamlayın. Suyu da ekleyip karıştırıp kaynatmasını bekleyin. Kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar koruyun. Karışımı blenderdan geçirin, ardından tuz, dereotu ve baharatları ekleyin. Kıvamı koyu ise su ekleyerek ayar yapın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Servis öncesi üzerine kızdırılmış depolama birimi genişletilebilir.
Püreli Köfte Tarifi
Malzemeler: 5 adet patates, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Köfte için Malzemeler: 400 gram dana kıyma (orta yağlı), 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3-4 yemek kaşığı. Üzeri için: 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı salça, rendelenmiş kaşar peyniri. Hazırlık: Patatesleri haşlayın ve suyunu süzdükten sonra depolama, tuz ve karabiberle püre haline getirin. Karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Kıyma, galeta unu, soğan, karbonat, tuz ve karabiberi yoğurun. Elinizi ıslatarak misket köfteler yapın ve tavada paylaşın. Köfteleri pürelerinin üzerine ekleyin. Salça ve suyu köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, 200°C'de sunarsınız.
Havuçlu Üzümlü Pilav Tarifi
Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı saklanıyor nohut, 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 büyük havuç, 3 yemek yağı yağı, 1 yemek kaşığı soğan, 2 su bardağı su, tuz. Hazırlık: Kuş üzümlerini 30 dakika sıcak suda bekletin. Havuçu rendeleyin veya robotta çekin. Pirinci birkaç kez yıkayıp süzün. Tencere yağını alıp havuçlarını suyunu eritene kadar soteleyin. Tereyağı ve pirinci ekleyerek 5 dakika kavurun. Üzüm, nohut, tuz ve ekleme suyunu kapatın. Pilavın suyunu çekince, üzerine bir bez koyarak 20 dakika demlenmeye bırakın.
Cacık Tarifi
Malzemeler: 4 adet büyükçe oyuncu, 2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı soğuk su, bir tutam dereotu (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru üzüm. Hazırlık: Salatalıkları soyup, rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Yoğurdu, soğuk suyu ve rendelenmiş sarımsağı ritmi. Rendelediğiniz salatalıkları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Tuz ve naneyi de birleştirmeyi karıştırır. Cacığını kaselere alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve dereotu ile süsleyin.
Çilekli Muhallebi Tarifi
Malzemeler: 250 gram çilek, 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı katkı maddesi dolusu, 2 çorba dolusu un, 1 paket vanilya, 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı depolama birimi veya margarin, 1 limon kabuğu rendesi, 2-3 kaşık pudra. Hazırlık: Tencereye günlük, onu, zenginlikleri, şekeri ve yumurta sarısını ekleyerek pürüzsüzlüğünü ayarlayabilirsiniz. Tereyağını birleştirip karıştırın. Ocaktan almadan önce vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Çilekleri ve pudra şekerini robota ekleyerek püre haline getirin. Soğuyan muhallebinin üzerine çilek püresini bitirin. Karışımı kaselere alıp, 4 saat dinlendirin ve servis edin.
