Çıtır Kadayıfın Yumuşak Dokusuyla Buluşan Nefis Tatlı: Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
İşte çıtır çıtır kadayıfın yumuşak dokuyla buluştuğu, şerbetiyle damakları şenlendiren nefis bir tatlı tarifi! Bu lezzeti denemek için hemen kolları sıvayın.
Malzemeler
KEKLİ KADAYIF TATLISI TARİFİMALZEMELERKeki için: 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 4,5 su bardağı (200 gr) kavrulmuş kadayıf, 1 çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 2 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un. Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker, 4,5 su bardağı su, 1 dilim limon.
Şerbetin Hazırlanışı
Şerbet için şekeri ve suyu bir tencereye alın. Limon dilimini ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin ve şerbeti soğumaya bırakın.
Kek Hazırlığı
Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kaba alın ve toz şekerle birlikte çırpın. Karışım açık sarı ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Üzerine sıvı yağ, kavrulmuş kadayıf, ceviz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Fırında Pişirme
Dikdörtgen bir borcamı yağlayın ve hazırladığınız karışımı eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
Şerbetleme
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Ardından, ılık şerbeti eşit şekilde dökün. Şerbetin tatlı tarafından tamamen çekmesi için 3-4 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
Dinlenen tatlınızı dilimleyerek servis edin. Üzerini dilerseniz ceviz ya da fıstıkla süsleyebilirsiniz. Çayın ya da kahvenin yanında harika bir eşlikçi olacak bu tatlı, hem göze hem damağa hitap edecek. Afiyet olsun!
Not: Bu lezzetli tarifi denemek için hemen mutfağa girin ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatın!
