Fırın kebabı
Fırın kebabı, sadece Isparta’nın değil, Türk mutfağının da eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Isparta'nın simgesel yemeklerinden olan fırın kebabı, uzun ve özenli bir pişirme süreciyle hazırlanıyor. Önceden yakılıp ısıtılan fırında çalı kökü odunuyla yaklaşık 3 saat boyunca pişirilen et, hem alev hem de buharın etkisiyle eşsiz bir lezzet kazanıyor. Tuz veya baharat kullanılmadan sadece etin kendi aromasıyla pişen kebabın fırından çıktıktan sonraki kıvamı ise adeta lokum gibi. Fırından çıkan kızarmış kuzu eti, yöreye özgü bakır tabaklarda ince pide ekmeği üzerinde servis ediliyor. Isparta'ya özgü bu lezzet, hem görüntüsü hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Gül reçeli
Isparta gülü dünyaca ünlü kokusu, güzelliği ve lezzetiyle biliniyor. Bu özel gülün taç yapraklarından elde edilen gül reçeli ise Isparta'nın en değerli ve özel lezzetlerinden biri. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan gül reçeli; gül yapraklarının özenle toplanması, temizlenmesi ve şekerle kaynatılmasıyla elde ediliyor. Isparta'nın temiz havasında yetişen güllerden yapılan reçel, hem doğal hem de çok lezzetli. Gül reçeli, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda tatlılarda, pasta ve kurabiyelerde de kullanılabilen çok yönlü bir ürün. Dünya mutfağında da popüler olan gül reçeli, Isparta'dan tüm dünyaya yayılan bir tat.
Gül lokumu
Isparta’nın ünlü gül bahçelerinden sofralarımıza ulaşan başka bir yöresel lezzet de gül lokumu. Taze gül yapraklarının özenle işlenmesiyle elde edilen gül suyu ve gül pekmezi, geleneksel yöntemlerle şekerle birleştirilerek lokum haline getiriliyor. Gülün eşsiz aroması ve tatlılığı, lokumlara enfes bir tat veriyor. Isparta gül lokumu, sadece damakları değil, aynı zamanda gözleri de şenlendiren estetik bir görünüme de sahip. İçeriğindeki gül suyu sayesinde ferahlatıcı bir etkisi olan gül lokumu, genellikle çayı eşliğinde tüketiliyor. Gül lokumu, aynı zamanda misafirlere ikram edilen özel bir ikramlık olarak da tercih ediliyor. Isparta gül lokumu, hem iç pazarda hem de dünya genelinde büyük ilgi gören ve ülkemizin kültürel mirasına ait değerli bir lezzet.
Gül şerbeti
Isparta gül şerbeti, Isparta'nın meşhur gülünden elde edilen eşsiz bir içecek. Gülün taze ve mis kokulu yaprakları özenle toplanıyor, temizleniyor ve su ile kaynatılıyor. Elde edilen gül suyu ise şekerle birleştirilerek şerbet haline getiriliyor. Isparta'nın temiz havasında yetişen güllerden elde edilen gül şerbeti, hem ferahlatıcı hem de sağlık açısından çok faydalı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan gül şerbeti, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal. Ayrıca birçok tatlı ve içeceğin yapımında da gül şerbeti kullanılıyor. Gül şerbeti, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda şifa kaynağı olmasıyla da biliniyor. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde gül şerbeti, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve cildi güzelleştiriyor.
Gül çayı
Dünyaca ünlü gül bahçelerine ev sahipliği yapan Isparta'nın en değerli ve sembolik ürünlerinden biri de gül çayı. Özellikle pembe gül türlerinden elde edilen taze gül yaprakları; özenle toplanıyor, kurutuluyor ve daha sonra demleme işlemi için hazır hale getiriliyor. Isparta gül çayı, eşsiz aroması ve hafif tatlı tadıyla biliniyor. Gül çayı, sadece lezzetli bir içecek olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığa birçok faydası da var. Zengin antioksidan içeriği sayesinde gül çayı; vücudu serbest radikallere karşı koruyor, sindirim sistemini düzenliyor ve stresi azaltmaya yardımcı oluyor. Isparta gül çayı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak tercih edilen ve geleneksel Türk mutfağının da sevilen içeceklerinden olan Isparta gül çayı, dünya genelinde da ilgi görüyor.
Kiraz reçeli
Isparta’nın kendine özgü ikliminde yetişen tatlı ve sulu kirazlardan elde edilen özel bir lezzet de kiraz reçeli. Isparta'nın verimli topraklarında yetişen kirazlar; özenle toplanıyor, temizleniyor ve geleneksel yöntemlerle reçel haline getiriliyor. Şekerle birleştirilen kirazlar, uzun süreli pişirme işlemiyle kıvam alıyor ve eşsiz bir aroma kazanıyor. Isparta kiraz reçeli, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılan, doğal ve sağlıklı bir ürün olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde kiraz reçeli, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor ve birçok hastalığa karşı koruyucu etkisi bulunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici ve enerji verici özelliğiyle öne çıkan Isparta kiraz reçeli, hem yerli halk tarafından hem de şehre gelen turistler tarafından çok seviliyor.
Kabune pilavı
Kabune pilavı, Isparta’nın en özel ve meşhur yemeklerinden biri. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde sofraları süsleyen kabune pilavı, zengin içeriği ve lezzetli aromasıyla çok seviliyor. Dana eti, nohut, pirinç ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan kabune pilavı, uzun süreli pişirme yöntemiyle lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarıyor. Isparta'ya özgü bu pilavın adı, pilavın pişiriliş şeklinden geliyor. Tencerenin dibinde oluşan kabuk da pilava eşsiz bir lezzet katıyor. Kabune pilavı, Isparta mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak hem doyurucu hem de lezzetli. Özellikle yanında turşu veya salata ile birlikte servis edildiğinde kabune pilavı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
