Son dönemde artan gıda fiyatları ve sağlıklı beslenme eğilimleri, vatandaşları kendi mutfaklarında üretim yapmaya yöneltti. Özellikle bazı sebzeler, yeşillikler ve aromatik otlar evde kolayca yetiştirilebiliyor.
Artan enflasyon ve sağlıklı yaşam arayışı, vatandaşları balkon bahçeciliğine yönlendirdi. Birçok kişi artık maydanozdan nane ve biberiye gibi aromatik otlara kadar çeşitli ürünleri evlerinde yetiştiriyor. Üstelik bunun için büyük bir bahçeye ya da özel ekipmanlara ihtiyaç da yok. Pet şişeler, saksılar, hatta eski yoğurt kapları bile bu işe yetiyor.
HEM TAZE HEM EKONOMİK
Evde yetiştirilen otlar sadece taze ve sağlıklı değil, aynı zamanda ciddi bir ekonomik tasarruf sağlıyor. Sürekli satın alınan yeşilliklerin maliyeti zamanla ciddi bir yük haline gelirken, evdeki küçük bir pencere önü bahçesiyle bu maliyet neredeyse sıfıra iniyor.
KOLAYLAŞTIRAN ÖNERİLER
Ziraat mühendisleri, evde yetiştirilebilecek bitkiler için şu önerilerde bulunuyor:
Maydanoz ve dereotu: Gölge alanları sever, haftada 2 kez sulama yeterli.
Nane: Çok çabuk çoğalır, budandıkça daha da gürleşir.
Taze soğan: Marketten alınan yeşil soğanların köklerini suya koymak yeterli.
Fesleğen ve kekik: Güneşli ortamları sever, balkonlarda harika gelişir.
TOHUMDAN SOFRAYA
Özellikle sosyal medyada "kendi yiyeceğini üret" akımı hızla yayılırken, vatandaşlar bu pratik yöntemleri paylaşıp birbirine ilham veriyor. Topraksız tarım denemeleri, küçük saksı seraları ve aromatik ot bahçeleri, artık şehir yaşamının bir parçası haline gelmiş durumda.
