Kakaolu kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle anlayabilirsiniz. Kakaolu kek için püf nokta kakaonun eşit dağılabilmesi... Peki lezzet deposu kek nasıl yapılır?
İşte nefis bir kakaolu kek tarifi:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın: Fırını önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Yumurta ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
Süt ve sıvı yağı ekleyin: Çırpmaya devam ederek süt ve sıvı yağı karışıma ekleyin.
Kuru malzemeleri hazırlayın: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Böylece topaklanmayı önlemiş olursunuz.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin: Kuru malzemeleri azar azar sıvı karışıma ekleyerek spatula veya düşük hızda bir mikserle karıştırın.
Karışım pürüzsüz bir kıvama gelince durun.
Kalıba dökün: Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Kalıbı hafifçe tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın.
Pişirin: Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun (kürdan temiz çıkmalı).
Servis: Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
