Özellikle nar, ahududu, çilek, yaban mersini ve böğürtlen gibi ellagik asit bakımından zengin meyveler, karaciğer sağlığı için büyük faydalar sunuyor. Araştırma sonuçları şöyle:
Ellagik Asit: Karaciğerde yağ birikimini yüzde 30 oranında azalttı.
İltihap ve Stres Kontrolü: İltihap belirteçlerini yüzde 50’den fazla düşürdü.
Hücre Koruma: Hücresel temizlik mekanizmasını (otofaji) güçlendirdi, hücre ölümünü engelledi.
