Lokumdan bile çok daha yumuşak hale geliyor! 40 yıllık usta aşçıların nohut ıslatma sırrı açığa çıktı
Sıcak su yöntemi: Eğer nohutları bir gece öncesinden ıslatacak kadar vaktiniz yoksa o halde nohutları 2 saat öncesinden kaynar suya bırakabilirsiniz. 2 saat boyunca kaynar suda bekleyen nohutları daha sonra pişirdiğinizde lokum gibi yumuşadığını görebilirsiniz.
Türk mutfak kültüründe sevilen sulu yemeklerden biri olan nohut yemeğini hazırlamanın püf noktası nohutları iyice yumuşatmaktan geçiyor. Nohutları bi gece önceden ıslamayı unutan ya da daha basit bir yol arayanlar için ise her zaman doğal yöntemler bulunuyor.
İLGİLİ HABERLER
