Kebap ve döner sofralarının vazgeçilmezi, çıtır çıtır tırnak pideyi evde yapmak artık çok kolay.
Lokanta lezzetini aratmayan bu pratik tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtabilirsiniz.
Tırnak pide, adını hamura verilen özel şekilden alıyor.
Mayalanan hamur, parmak uçlarıyla bastırılarak karakteristik bir görünüme kavuşuyor.
Hem yapımı kolay hem de lezzeti garantili bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
TIRNAK PİDE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Hamur İçin: 4 su bardağı un 1 su bardağı ılık su Yarım paket kuru maya (6 gram) 1 çay kaşığı tuz Üzeri İçin: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı su
TIRNAK PİDE NASIL YAPILIR?
Hamurun Hazırlanması: Yoğurma kabına ılık suyu, kuru mayayı ve tuzu alın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örterek 15 dakika daha dinlendirin. Şekil Verme: Her bir bezeyi elinizle, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Parmak uçlarınızla hamura bastırarak tırnak pide şeklini verin.
Soslama ve Pişirme: Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırın.
Hazırladığınız sosu pidelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 220-250 derece fırında, pideler kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Afiyet olsun!
PÜF NOKTALARI: Hamur için kaliteli un kullanmak, pidenin lezzetini artırır.
Hamuru iyice yoğurmak ve yeterince mayalandırmak, puf puf bir pide elde etmenizi sağlar.
Tırnak pideye şekil verirken, tırnaklarınızın temiz olmasına özen gösterin.
Fırınınızın ısısını kontrol ederek, pidelerin yanmasını önleyin.
TIRNAK PİDEYE DAİR SIK SORULAN SORULAR Tırnak pidenin üzerine ne sürülür?
Geleneksel olarak, yumurta sarısı, yoğurt ve su karışımı sürülür.
Tırnak pideye maya konur mu?
Evet, tırnak pide mayalı bir hamurla yapılır.
Bu pratik tarifle, evinizde lokanta lezzetinde tırnak pideler hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.
