Nusret Gökçe'nin Şeflik Kariyeri
Dünyaca ünlü restoran zinciri ve "Saltbae" sunumuyla tanınan Nusret Gökçe, genç şef adaylarını eğitmek amacıyla "Nusret Academy" adlı bir akademi kurdu. Gökçe, akademide özel programlarla yeni nesil şeflerin yetiştirilmesini hedefliyor.
Nusret Gökçe'nin Hayatı
1983 yılında Erzurum'da doğan Nusret Gökçe, maden işçisi bir babanın beş çocuğundan biri olarak dünyaya geldi. Ailesiyle Darıca'ya taşındıktan sonra maddi zorluklarla mücadele etti ve okulu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kaldı.
İş Hayatına Başlangıç
Bostancı’daki kasaplar çarşısında çırak olarak meslek hayatına başlayan Gökçe, uzun yıllar çalışarak ustalaştı. 10 ustayla birlikte çalışarak deneyim kazandı ve et doğrama becerilerini geliştirdi. İstinye Park’ta bir kasap-restoranda çalıştıktan sonra Arjantin'e giderek sektörü daha yakından inceledi.
Uluslararası Deneyim
Arjantin'den döndükten sonra Amerika'ya giden Nusret, New York'un önde gelen restoranlarında üç ay boyunca ücretsiz olarak çalıştı. Hazırladığı menülerden biri New York Times'ta yayınlandı ve dikkat çekti. Bu deneyimlerle kariyerine yön verdi.
Nusr-Et Steakhouse'un Kuruluşu
2010 yılında Etiler'de Nusr-Et Steakhouse'u kuran Nusret Gökçe, 2012'de d.ream ile ortaklık kurdu. Başlangıçta 1800 TL maaşla çalışan Gökçe, bugün 400 çalışana sahip ve dünyanın dört bir yanından müşterileri ağırlıyor.
