Edirne Karaağaç Acı Biberi Üreticilerinden Maliyet Tasarrufu
Tava ciğerin vazgeçilmezi Edirne Karaağaç acı biberinde üreticiler, fide maliyetlerini azaltmak için harekete geçti. 6-8 lira arasında değişen fiyatlarla satılan fidelerin yüksek maliyetine karşı çözüm arayan üreticilerden Tunahan Ule, kendi serasını kurarak 500 bin fideyi kendisi yetiştirdi ve yaklaşık 3 milyon lira tasarruf etti.
Kendi Sera, Kendi Fide Üretimi
Tava ciğerin lezzetini tamamlayan Edirne Karaağaç acı biberi üreticileri, bu yıl farklı bir yöntem deniyor. Tunahan Ule, yüksek fide fiyatlarına alternatif olarak kendi serasını kurdu ve bahçesinde 500 bin ciğer biberi fidesi yetiştiriyor.
Fide Maliyetlerinde Büyük İndirim
Önceki yıllarda fide ihtiyacını dışarıdan karşılayan Ule, bu sefer fide fiyatlarının yüksekliğinden dolayı kendi çözümünü üretti. Dışarıdan fide almanın maliyetinin 3 milyon lirayı aşacağını belirten Ule, kendi serasında 500 bin fideleri yetiştirerek büyük bir tasarruf sağladı.
Sürdürülebilir Üretim İçin Adım Atıldı
90 dekar alanda üretim yapan Tunahan Ule, yıllık 180-200 ton arası acı biber rekoltesi elde ediyor. Ule, üretimin sürdürülebilirliği için fide maliyetlerini düşürmenin önemine vurgu yapıyor ve kendi fide üretiminde kararlılığını sürdürüyor.
Fideler Tarlaya Mayıs Ayında Dikilecek
Ule, şu anda seralarında bulunan 500 bin fidenin Mayıs ayında tarlaya dikileceğini belirtiyor. Hasat zamanının ise Temmuz ayının ortalarında olacağını söyleyen Ule, Edirne tava ciğerinin vazgeçilmez yanı olan Karaağaç acı biberinin üretim sürecini titizlikle takip ediyor.
Yerel Lezzete Destek Devam Ediyor
Edirne'nin meşhur lezzeti tava ciğerin tamamlayıcısı olan Karaağaç acı biberi, hem tadıyla hem de yerel üretime sağladığı katkıyla önem kazanmaya devam ediyor. Üreticilerin kendi fide üretimine yönelmesi, hem kaliteyi artırıyor hem de maliyetleri düşürüyor.
